Chimay là tên của nhà máy bia Trappist * phân phối bia trong tu viện Scourmont, cách thức biên giới Pháp 1km, và họ phân phối bia từ năm 1862. Mất ấm đun nước bằng đồng vào tay Đức Quốc thị trấn trong chiến tranh, nhà máy bia phải phát động lại. , nhưng đã trở nên nhà máy bia Trappist nổi tiếng nhất trên thế giới. Giống như phần đông những nhà máy bia Trappist, Chimay có 1 nền văn hóa men gia đình, 1 số người sở hữu thể gọi là "siêu men" sở hữu thể tạo ra các kiểu bia đặc trưng phức tạp và cao nhã.
* Thuật ngữ Nhà máy bia Trappist can dự đến bia được khiến trong những bức tường của tu viện Trappist, nơi việc phân phối bia được thực hiện bởi hoặc dưới sự giám sát của các tu sĩ Xitô. Chỉ có một số ít nhà máy bia Trappist được xác định hợp pháp trên thế giới.
Đổ ra màu nâu sẫm, có bọt a fantastic read trắng ngà, lâu tan. Chimay Blue tạo ra hương thơm cực kỳ phức tạp của bánh mì nâu, mật đường, trái cây sẫm màu và gia vị dẫn tới 1 khẩu vị phong phú có độ ấm của rượu đáng chú ý. ví như không với quá trình cacbonat hóa sôi động, chiếc bia này sẽ quá đóng cục và nặng, thay vào đó uống nhẹ vào chân. Chimay Blue với thể, và nên được ủ trong đa dạng tháng hoặc phổ thông năm để lớn mạnh thêm hương vị vốn đã phức tạp của nó. Thưởng thức với pho mát vỏ mềm hoặc riêng ở nhiệt độ lạnh nhưng ko lạnh.
Đọc thêm: bia chimay đỏ vndrink
Được phân phối lần đầu tiên khiến bia Giáng sinh, nhưng vẫn tiếp diễn được đưa vào danh sách sau lúc tiếp diễn thành công. Chimay Xanh là loài phức tạp nhất và mạnh nhất trong ba Chimay chính. Chai được bảo quản trong 21 ngày trước khi xuất xưởng, tạo cho bia thành phẩm cảm giác sủi bọt. Cha Theodore đã nuôi cấy và tăng trưởng chủng nấm men vào những năm 1940 để giúp tạo ra danh mục phần đông những cái bia Chimay được biết đến hiện tại. thử nghiệm và nếm thử hàng ngày được thực hiện tại Chimay để đảm bảo tính nhất quán đặc biệt.